ラーメン店主

売上（お金）と幸せ。どっちが大切ですか？そんな問いがあったとしたら、僕は「どっちも大切」と答えるだろう。どっちも欠けてはならない。両方取りに行く。そんな覚悟と責任の話。

店の経営より難しいのは家庭経営かもしれない。飲食店オーナーが、完璧を追わない子育てと夫婦の空気づくりを語ります。

一杯1000円。でも、その裏には何時間もの仕込みと覚悟がある。ラーメン店主のリアルな一日。読むと、次の一杯が少し変わるかもしれない。